| 2005 m. rugsėjo 9 d. |
| Žemės ūkio ministerija |
Specializuota spauda |
![]() | Ekologinės žemdirbystės specifika, Mano ūkis, p. 12 - 14 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Autorius: Dr. Stanislava Maikštėnienė LŽI Joniškėlio bandymų stotis, data: 2005 09 01 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ekologinio ūkininkavimo esmė -sintetinių, greitai išsiplaunančių trąšų ir cheminių medžiagų pakeitimas organinėmis medžiagomis ar mechaninėmis agropriemonėmis. Cheminių medžiagų apribojimai skatina intensyvesnius negu tradicinėje žemdirbystėje gyvybinius procesus, aktyvesnę mikrofloros ir mikrofaunos veiklą dirvožemyje. Ekologinę žemdirbystę skatina ir papildomos subsidijos, ir didėjanti produkcijos paklausa. Tačiau net ir tokiomis sąlygomis sudėtinga gauti didelį pelną, nes derliai užauga mažesni. Didesnės kompensacinės išmokos skiriamos tam, kad padengtų prarastas pajamas dėl mažesnio derliaus ir papildomas išlaidas, patirtas dėl didesnių aplinkosaugos reikalavimų. Ekologiškai ūkininkaujant iškyla nemažai problemų ne tik dėl patirties stokos, bet ir dėl to, kad žemdirbiai menkai teoriškai pasirengę tokiam verslui. Jei ūkininkas ekologine žemdirbyste susigundo dėl didesnės finansinės paramos arba galvoja, kad tai pigus verslas, nes reikės mažiau trąšų ir cheminių medžiagų, tai tokio ekologinio ūkininkavimo laikotarpis bus trumpas. Paprastai išeikvojamas dirvožemio sukauptas potencialas, produkcijos kokybė prastėja, mažėja ir jos paklausa. Sėkmingai ūkininkauja tik tie, kurie į ekologinę žemdirbystę žiūri atsakingai, gilina teorines žinias, dalyvauja seminaruose, semiasi patirties iš solidesnę patirtį turinčių užsienio šalių. Ekologinis ūkininkavimas turi tapti gyvenimo būdu. Organinės trąšos Ekologinei žemdirbystei pelningai plėtoti reikia daug daugiau ir gilesnių žinių negu įprastai. Visų pirma, - apie augalų biologiją, dirvožemį, jame sukauptą maisto medžiagų kiekį, rūgštingumą. Būtina žinoti bioįvairovės išlaikymo ir augalų kaitos ekologiniame ūkyje principus, nusimanyti, kokie augalai serga tomis pačiomis ligomis, kokiuose pasėliuose plinta tos pačios piktžolės, kurie augalai ir kaip turtina, o kurie alina dirvožemį. Daugelis pradedančių ekologiškai ūkininkauti žemdirbių klausia, kokias trąšas galima naudoti. Mineralinių trąšų ekologinėje žemdirbystėje gausiai nepanaudosi. Be to, jų Lietuvoje registruota labai mažai. Ekologinio ūkininkavimo pagrindas yra organinės trąšos: mėšlas, kompostas, žaliosios trąšos dirvožemyje sukaupto humuso balansui palaikyti ir didinti. Sėjomainoje turi būti kuo daugiau daugiamečių ar žiemojančių augalų, kurie turi stiprią šaknų sistemą, galinčią paimti maisto medžiagas iš gilesnių sluoksnių. Tokie augalai dirvožemyje palieka daug organinių medžiagų ir skatina intensyvesnį humifikacijos procesą. Dažnas ekologinių ūkių trūkumas - juose per mažai auginama ankštinių, ypač daugiamečių žolių, motyvuojant mažu gyvulių kiekiu. Ankštinių augalų vertė didžiulė. Jų gerai išvystytos šaknys iš atmosferos fiksuoja azotą. Atmirštančių šaknelių optimalus anglies (C) ir azoto (N) santykis (1:15) skatina mikroorganizmų veiklą dirvožemyje. Esant žaliosios masės pertekliui, ankštinius augalus galima panaudoti žaliajai trąšai. Daugelis tyrimų rodo, kad humuso kaupimąsi labiau skatina daugiamečiai varpiniai augalai ar varpiniai mišiniuose su ankštiniais. Gana dažnai tarpiniuose pasėliuose žaliajai trąšai auginami bastutiniai (kryžmažiedžiai) augalai, tokie kaip baltosios garstyčios ar aliejiniai ridikai, didesnės įtakos humusingumui neturi. Pastarųjų azoto turtinga biomasė, įterpta į dirvožemį, intensyvina organinių medžiagų mineralizacijos procesus ir greitą maisto medžiagų atpalaidavimą, todėl trumpam pagerina augalų mitybą. Žinotina, kad ekologinėje žemdirbystėje mėšlu galima tręšti saikingai, ne daugiau kaip 170 kg/ha azoto metams; toks jo kiekis yra 40 tonų/ha, įsisavinimas tęsiasi kelerius metus. Dirvožemio derlingumą palaikyti reikėtų kompleksiniu būdu, kaitaliojant įvairias organines bei ekologiniams ūkiams sertifikuotas mineralines trąšas. Sertifikuotų mineralinių trąšų nėra daug. Šiek tiek platesnis kalio trąšų asortimentas: kalio druska, kalio chloridas, kalio magnezija. Gana efektyvios trąšos yra biokalis ir biojodis. Jie turi įvairiapusę reikšmę: ne tik aprūpina augalus maisto medžiagomis, bet ir daro fitosanitarinį poveikį. Tačiau reikia žinoti, kad tai nėra koncentruotos trąšos, o jose įvairių maisto elementų yra labai nedideli kiekiai. Pavyzdžiui, biojodis turi tik 0,85-1,5 proc. azoto, 0,90-1,5 fosforo ir 0,82-1,5 kalio. Tai skysta organinė trąša, pagaminta biohumuso ekstrakto pagrindu ir pagerinta aktyviuoju jodu ir mikroelementais. Gaminamos penkios biojodžio rūšys: ♦ biojodis 1 skirtas sėkloms apvelti; ♦ biojodis 2 - sėkloms apvelti, naudojant mineralines trąšas; ♦ biojodis 3 - tręšti per lapus; ♦ biojodis 4 - sėkloms apvelti ir tręšti per lapus, nenaudojant mineralinių trąšų; ♦ biojodis 5 - sėkloms apvelti ir tręšti per lapus, naudojant mineralines trąšas. Sėkloms apvelti biojodžio reikia 0,9-2,0 l/t, skiedžiant 10-301 vandens. Pasėliams purkšti reikia sunaudoti 2-3 l/ha, praskiedžiant jį įprastu kiekiu vandens. Jo sudėtyje esantis jodas turi baktericidinių savybių, todėl augalus veikia ir fitosanitariniu požiūriu kaip beicas. Tačiau šių trąšų naudojimas įvairiuose dirvožemiuose ir pasėliuose dar mažai tyrinėtas. Piktžolėti pasėliai Didžiausias priešas sparčiau plėtoti ekologinę žemdirbystę yra piktžolės. Mūsų dirvose sukaupta galybė jų sėklų, o cheminių priemonių panaudoti negalima. Kai kuriose senas ekologinės žemdirbystės tradicijas turinčiose Europos šalyse, mechaniškai naikinant piktžoles, dalis javų sėjama plačiaeiliais tarpueiliais, tačiau tam reikia turėti įvairių tarpueilių purenimo padargų. Efektyvu piktžoles naikinti mechaniniu būdu, akėjant siauraeilius pasėlius. Javų pasėliams akėti geriausia naudoti specialias akėčias, kurių daugiausia įvežama iš Australijos ar Čekijos. Jų akėtvirbaliai gerai kopijuoja žemės paviršių, nepažeidžia stipriau išsivysčiusių kultūrinių augalų ir efektyviai naikina piktžoles. Svarbu parinkti tinkamą piktžolių išsivystymo tarpsnį. Žinoma, vienkartinio akėjimo nepakanka, kadangi piktžolės dygsta per visą vegetacijos periodą - intensyviau pirmoje vasaros pusėje, todėl akėti reikia daug kartų. Akėjimo laiką lemia kultūrinių augalų ir piktžolių išsivystymas. Dažnai manoma, kad akėti galima prieš pat sudygstant javams ar jiems sudygus, tačiau ekologiniuose ūkiuose būtina akėti ir vėliau - krūmijantis (tokia technologija tinkama vasariniams javams). Žieminius javus pradėti akėti reikėtų dar rudenį. Kaip ir vasariniai, pirmą kartą jie turėtų būti akėjami prieš sudygimą ir 2-3 lapelių tarpsniu. Tada efektyviai sunaikinamos rudenį vos sudygusios žiemojančios piktžolės, o pavasarį, akėjant keletą kartų, sunaikinamos naujai išdygusios piktžolės. Klaidą daro tie ekologiniai ūkiai, kurie žieminių kviečių ar rugių pasėlius pradeda akėti tik pavasarį. Pavasarį žiemkenčių pasėliuose dauguma piktžolių jau būna peržiemojusios ir žemų temperatūrų metu stipriai išvysčiusios šaknis, ypač kibieji lipikai, bekvapiai šunramuniai, kuriuos akėtvirbaliai sunkiai ištraukia iš dirvos, tik pašukuoja. Palijus šios piktžolės vėl tęsia vegetaciją. Akėjimas turi įvairiapusę reikšmę: supurentas dirvožemio paviršius skatina geresnę aeraciją ir pagerina augalų šaknų aprūpinimą maisto medžiagomis, ypač azotu. Užsienio šalyse gauti tyrimai rodo, kad akėtame pasėlyje augalai būna stipresni ir sukaupia daugiau azoto. Žinoma, didžiausią efektą duoda stabili piktžolių naikinimo sistema kartu su prevencinėmis priemonėmis, mažinančiomis piktžolių sėklų kiekį dirvožemyje. Auginant daugiametes ar vienametes žoles, derliaus nuėmimas turi būti derinamas su piktžolių sėklų branda: šienauti reikia anksti, kol nesubrendusios piktžolių sėklos, kad jomis neužterštume dirvožemio ir kad mažėtų piktžolių sėklų jame. Geriau paankstinti daugiamečių ar vienamečių augalų pjūtį žaliajai trąšai, negu subrandinti piktžolių sėklas ir jas įterpti į dirvožemį. Nepasisekus sunaikinti piktžolių, net javų pasėlį reikėtų nuimti žaliajai masei prieš piktžolių sėklų subrendimą. Ekologiniuose ūkiuose vertingesnis pusiau juodas ar sideralinis pūdymas. Pavasarį, kai intensyviau dygsta piktžolės, lauką reikėtų keletą kartų kultivuoti ar akėti. Gegužės mėnesio pabaigoje galima pasėti trumpos vegetacijos, greitai biomasę auginančius bastutinius augalus (baltąsias garstyčias ar aliejinius ridikus, kurių sėklos reikia atitinkamai 15 ir 20 kg/ha). Jie pradeda žydėti liepos pirmoje pusėje - tuomet tinkamiausias laikas juos įterpti kaip žaliąją trąšą. Jei žaliosios masės gana daug, prieš įterpimą pasėlį reikėtų privoluoti. Žalioji trąša įterpiama skutikais ar frezomis į paviršinį 10-12 cm dirvožemio sluoksnį. Prasidėjus mineralizacijai, liepos pabaigoje, tinkamas laikas lauką giliai (23-25 cm) suarti. Lieka pakankamai laiko dirvai susigulėti ir paruošti žiemkenčių sėjai. Įsėliniai augalai Įsėliniai augalai tarpiniuose pasėliuose ne tik užima kultūrinių augalų tarpueilius ir neleidžia vystytis piktžolėms, bet ir po javų nuėmimo, turėdami stiprią stelbiamąją galią, trukdo baigti ražieninėms piktžolėms vegetacijos periodą ir subrandinti sėklas. Todėl tarpinius pasėlius reikia laikyti vienu iš kovos su piktžolėmis būdų, atskirais atvejais kompensuojantį ražienų skutimą. Sunkesnėse dirvose lengviau įsėti ir sudaiginti įsėlinius augalus negu posėlinius. Lengvesnėse dirvose tarpiniams pasėliams tinka ir įsėliniai, ir posėliniai augalai. Žinoma, iškyla tarpinių pasėlių tręšimo problema, kadangi varpiniai ar bastutiniai augalai blogai auga be azoto trąšų. Todėl reikėtų stengtis tarpiniuose pasėliuose auginti kuo daugiau ankštinių augalų. Tinka raudonieji ir baltieji dobilai: vieni ar derinyje su gausiažiedėmis svidrėmis arba paprastosiomis šunažolėmis. Baltieji dobilai išvysto nedidelę antžeminę biomasę, bet jų šaknų sistema stipri ir sukaupia daug maisto medžiagų, o auginami kartu su svidrėmis padidina ir žaliosios masės kiekį. Nuėmus pagrindinių augalų derlių, paviršiui uždengti ir apsaugoti nuo neigiamo tiesioginių saulės spindulių ir įvairių atmosferos reiškinių poveikio bei maisto medžiagų balansui atstatyti, reikėtų naudoti įvairius tarpinių pasėlių variantus. Pastaraisiais metais Joniškėlio bandymų stotyje gana geri rezultatai gauti į žirnienas įterpus žirnių virkščias ir įsėjus baltąsias garstyčias. Pastarosios sparčiai vystėsi, kadangi dalį pasėlio sudarė sudygę azotą fiksuojantys žirnių krituoliai. Dažnai literatūroje nurodoma, kad apsauga nuo piktžolių ekologiniuose ūkiuose būna efektyvi laikant juoduosius pūdymus. Tačiau tuomet susiduriama su humuso ir maisto medžiagų mažėjimo problema. Kai dirva kelis kartus ariama ir purenama šiltuoju vasaros periodu, skatinamas organinės medžiagos (humuso) irimas, kadangi didinama aeracija. Mineralizuojantis (irstant) humusui, atpalaiduojamos maisto medžiagos (įvairios azoto junginių formos, ypač nitratai), kurios išsiplauna į gilesnius sluoksnius, užteršiami gruntiniai vandenys. Kiek jų išsiplaus, priklauso nuo kritulių kiekio ir dirvožemio granuliometrinės sudėties. Kuo lengvesnis dirvožemis, tuo didesni maisto medžiagų išsiplovimo nuostoliai. Tinkama sėjomaina Ypatingą reikšmę ekologiniuose ūkiuose piktžolėtumui mažinti ir potencialiam derlingumui palaikyti turi augalų kaita. Ekologiniuose ūkiuose dar svarbiau tinkamai suderinti dirvožemį turtinančių ir alinančių augalų kaitą negu intensyviuose. Sėjomainoje reikia auginti kuo daugiau azotą fiksuojančių augalų. Ekologiniuose ūkiuose būtina išlaikyti ilgesnius tarpus tarp augalų sugrįžimo į tą patį lauką, todėl sėjomainos rotacija turi būti ilga. Klaidinga turėti trumpą, 4-5 augalų, sėjomainą, iš jų 2 laukus daugiamečių žolių: dėl greito sugrįžimo į tą patį lauką išplis žolėms būdingos ligos ir kenkėjai. Lengvesnėse dirvose vietoj liucernų galima sėti lubinus, seradėles ar kitus ankštinius augalus, tačiau aplinkosaugos požiūriu būtina išlaikyti ne mažiau kaip 50 proc. žiemojančių augalų. Kasmet reikėtų kaitalioti pasėlius su skirtingų biologinių savybių augalais, ypač žieminius javus su vasariniais, kadangi žieminių augalų pasėliuose išplinta žiemojančios piktžolės, kurios sudygsta rudenį (bekvapiai šunramuniai, kibieji lipikai, dirvinės smilguolės), o vasarojuje - vienametės (baltosios balandos, dirviniai garstukai). Austrijos patirtis Lankydamiesi Austrijos ekologiniuose ūkiuose, kurių kūrimosi istorija prasideda nuo 1975 m., pastebėjome, kad dauguma jų yra mišrūs. Aplankę ekologinį, jau 20 metų vienuolynui priklausantį ūkį netoli Zalcburgo, stebėjomės įvairiapusišką gamybą plėtojančio ūkio pelningumu. Per 70 ha žemės ūkio naudmenų turintis ūkis augina 20 ha maistinių ir pašarinių javų, 12 ha dobilų, 20 ha kitų pašarinių augalų ir turi 23 ha pievų ir ganyklų. Laiko 35 melžiamas karves su prieaugliu ir 300 vištų dedeklių. Šeimininkų teigimu, pasėliai pagal leistinas normas tręšiami mėšlu, todėl javų plotai gana derlingi. Norėdami išauginti maistiniams augalams keliamus reikalavimus atitinkančius grūdus, austrų žemdirbiai sėja baltymingesnius kviečius Spelta (be mineralinių trąšų didelio baltymingumo įprastų minkštųjų kviečių išauginti neįmanoma). Ūkyje laikomasi visų ekologinių reikalavimų - gyvuliai šeriami ekologiškai išaugintais pašarais. Vištoms dedeklėms suformuotas gana didelis aptvaras, suskirstytas į atskirus gardus, kad, nuganius vieną, paukščiai rastų šviežios žolės kitame. Austrijoje vienu iš svarbiausių žingsnių į ekologinio ūkio pelningumą laikomas produkcijos perdirbimas. Ne viename ekologiniame pieno ūkyje pagaminti sūriai pačių ūkininkų parduodami turguje, kaip ir augalininkyste užsiimančių ūkininkų sufasuotos daržovės, grūdai bei miltai. Ekologinis ūkininkavimas nėra lengvas ir pigus verslas, jam įdėtos investicijos atsiperka per daug ilgesnį laiką negu intensyviame ūkyje, tačiau tai sveiko maisto ir aplinkosaugos išsaugojimo garantas, kurio svarba vis didėja.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() | Rugiai ir kvietrugiai bioetanolio gamybai, Mano ūkis, p. 16, 17 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Autorius: Dr. Algirdas Aleksynas, ŽŪR, data: 2005 09 01 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Europos Komisijos Baltojoje knygoje "Europos transporto politika iki 2010 metų: laikas spręsti" teigiama, kad galima tikėtis, jog nuo 1990 iki 2010 metų anglies dvideginio (CO2) išmetamų dujų iš transporto padaugės 50 procentų. Visas kiekis pasieks apie 1,113 mlrd. tonų per metus, iš kurių pagrindinė teršalų dalis teks kelių transportui, kadangi būtent keliuose į atmosferą išmetama 84 proc. visų CO2 dujų. Siekiant ekologinių tikslų, Baltojoje knygoje reikalaujama mažinti transporto sektoriaus priklausomybę nuo naftos (beje, šiuo metu siekiančią 98 proc), naudojant pakaitinius degalus, pavyzdžiui, biodegalus. Bioetanolio gamyba Lietuvoje didėja Mūsų šalies sąlygomis viena realiausių biodegalų rūšių yra bioetanolis, gaminamas iš grūdų, bulvių ar cukrinių runkelių. Iš pastarųjų dviejų augalų gaminti bioetanolį kurui kol kas yra per brangu. Todėl pagrindinis šių degalų gamybos šaltinis Lietuvoje yra grūdai, kurių kainos pastaraisiais metais, norime mes to ar nenorime, turi tendenciją mažėti. Kylant mineralinių degalų (benzino) kainoms, susidaro palankios sąlygos biodegalams gaminti ir juos naudoti. Pernai AB "Stumbras" Šilutės įmonė pagamino apie 10 tūkst. 99,8 proc. stiprumo etanolio, tinkamo maišyti į benziną. Deja, visas šis kiekis buvo parduotas Vokietijoje, nes mūsų šalyje jo niekam nereikėjo. Šiemet minėta įmonė sparčiai didina savo pajėgumus ir iki metų pabaigos žada pagaminti per 20 tūkst. tonų biodegalų, o 2006 metais gamyba padidės iki 30 tūkst. tonų. Tada, daugiausia iš Žemaitijos krašto žemdirbių, įmonė žada nupirkti apie 100 tūkst. tonų rugių ir kvietrugių. Toks kiekis turėtų sumažinti perteklinių grūdų problemą Lietuvoje, o tai teigiamai atsilieptų superkamų žaliavų kainoms. Bene didžiausią perspektyvą bioetanolio gamyboje mūsų sąlygomis turi rugiai ir kvietrugiai. Be abejo, geriau tinka kviečių grūdai, tačiau jiems išauginti reikia didesnių investicijų, todėl jų savikaina ir rinkos kaina yra visuomet aukštesnė negu minėtų grūdų. Bene didžiausia etanolio išeiga yra iš kukurūzų grūdų, tačiau jų auginimas Lietuvoje nėra dar pakankamai išplitęs. Iš lentelėje pateiktų duomenų matyti, kad kvietrugių grūdai pagal alkoholio išeigą mažai nusileidžia kukurūzams ir lenkia kviečius bei rugius. Kuo daugiau grūduose krakmolo ir mažiau baltymų, tuo didesnė yra alkoholio išeiga. Grūdų krakmolingumas priklauso nuo atskirų grūdų rūšių genetinių savybių, veislių bei augimo sąlygų ir naudotos agrotechnikos. Reikia pripažinti, kad iki šiol visoje Europoje sėklininkystės firmos ir veislių kūrėjai per mažai dirbo grūdų krakmolingumo didinimo kryptimi. Tačiau šiuo metu, sparčiai didėjant biodegalų poreikiui ir gamybai, didesnes alkoholio išeigas turinčios javų veislės tiesiog būtinos. Tik taip Europos biodegalų pramonė galės konkuruoti pasaulio rinkose, kur etanolio gamybos savikaina yra palyginti žema, nes naudojamos pigiai išaugintos žaliavos (cukrinės nendrės, kukurūzai). Kvietrugių ir rugių gamybos kaštai yra net iki 40 proc. mažesni negu kviečių ar kitų grūdų. Rugių pasėliai Lietuvoje per penkerius metus sumažėjo 2,4 karto, daugiausia dėl sumažėjusio poreikio ir labai nukritusių kainų. Atvirkščiai, kvietrugių plotai per šį laikotarpį padidėjo 65 proc, o žieminių javų pasėliai - 2,6 karto. Vis mažiau žemdirbiai sėja vasarinių mažesnio derlingumo kvietrugių veislių, nors alkoholio pramonė juos vertina neblogai. Matyt ir ateityje teks daugiau auginti žieminių kvietrugių, skirtų bioetanoliui gaminti. Bioetanoliui skirtų grūdų auginimo ypatumai Auginant rugius ir kvietrugius, skirtus bioetanolio gamybai, reikia atkreipti dėmesį į keletą agrotechnikos priemonių, kurios skiriasi nuo maistinių grūdų auginimo technologijos. Tikslas - kuo mažiau baltymų ir kuo daugiau krakmolo grūduose. Augindami maistui bei pašarams skirtus grūdus, žemdirbiai stengiasi, kad juose būtų kuo didesnis baltymų kiekis. Gaminant etanolį, baltymai grūduose yra kliuvinys, mažinantis alkoholio išeigą. Vokietijos Hohenheimo universitete atliktų tyrimų duomenys rodo, kad dėl kiekvieno baltymų procento grūduose prarandami 5 litrai bioetanolio iš kiekvienos tonos žaliavos, neskaitant to, kad pasunkėja gamybos procesai. Lietuvoje iki šiol nebuvo tirta, kokios yra optimalios azoto trąšų normos javams, auginamiems alkoholio gamybai. Vokietijoje mokslininkai nustatė, kad didžiausias krakmolo derlius pasiekiamas, kai azoto norma rugiams ir kvietrugiams neviršija 120 kg/ha. Suprantama, kad naudojant mažas azoto normas grūdų baltymingumas nebus didelis, bet tuomet užaugs ir menkesnis bendras derlius, tuo pačiu bus mažiau ir krakmolo. Tačiau iš skirtingų javų veislių grūdų, net esant vienodam jų krakmolingu-mui, alkoholio išeiga būna gana skirtinga. Tai priklauso ir nuo kitų faktorių, pavyzdžiui, nuo fermentų aktyvumo, kuris matuojamas kritimo skaičiais. Kuo mažesnis kritimo skaičius, tuo aktyvesni yra fermentai, paverčiantys krakmolą cukrumi. Nustatyta, kad kalio trąšos ne tik didina krakmolo kiekį grūduose, bet labiau suaktyvina fermentų veiklą rauginimo proceso metu. Todėl bioetanolio gamybai auginamiems rugiams ir kvietrugiams reikia skirti didesnes kalio trąšų normas. Maistui ar pašarui naudojamiems rugiams kiekvienai tonai grūdų derliaus skiriama 26, kvietrugiams - 23 kg K2O, etanolio gamybai - atitinkamai 28 (rugiams) ir 26 (kvietrugiams) kg K2O. Būtina dažniau atnaujinti kvietrugių sėklą Ilgai naudojant savo ūkyje išaugintą kvietrugių sėklą, labai suprastėja grūdų technologinės savybės gaminant bioetanolį. Nes tuomet dalis kvietrugių skyla į motininius augalus (kviečius ir rugius), kuriuose būna daug mažesnis krakmolo kiekis. Auginant kvietrugius bioetanolio gamybai, negalima naudoti vėlesnio negu 5-6 atsėlio sėklą. Ją reikia nuolat, kas 4-5 metai, pakeisti atnaujinta sertifikuota sėkla. Ne taip ryškiai, tačiau pastebimai, ilgai nekeičiant sėklos, blogėja ir rugių kokybinės savybės. Skalsės ir fuzariozė taip pat labai sumažina alkoholio išeigą. Skalsių priemaiša grūduose neturi viršyti 0,5 proc. Naudojant fuzariozė ir skalsėmis apkrėstus grūdus, labai sumažėja fermentų aktyvumas. Šių pavojingų ligų plitimą galima sumažinti griežtai laikantis sėjomainos, beicuojant sėklą bei naudojant efektyvius fungicidus. Grūdus auginti bioetanolio gamybai nesudėtinga, tačiau yra kai kurių ypatumų, kurių privalo laikytis kiekvienas augintojas, norintis išauginti aukštos kokybės žaliavą.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() | Kaip gyvena daržininkai Suomijoje, Mano ūkis, p. 23, 24 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Autorius: Jurga Zaleckienė, data: 2005 09 01 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Liepos pabaigoje grupė Lietuvos daržovių augintojų dalyvavo seminare-išvykoje į Suomiją, aplankydami Latviją ir Estiją. Lietuvos sodininkystės ir daržininkystės instituto organizuotoje kelionėje į dešimt metų ES sudėtyje esančią Skandinavijos šalį mūsų ūkininkai įsitikino, kad lietuviški daržovių laukai niekuo nenusileidžia suomiškiems, o štai produkcijos prekinio paruošimo ir perdirbimo srityje mes dar gerokai atsiliekame. Aplankytų ūkių šeimininkai tvirtino, kad devyni iš dešimties ūkininkų buvo nusiteikę prieš stojimą į ES, nes labai baiminosi žemės ūkio produktų kainų kritimo, bet dabar jie pripažįsta, kad vyriausybė suderėjo labai geras sutarties sąlygas, ir Suomijos žemės ūkio sektorius sustiprėjo. Tiesa, pasak ūkininkų, popierizmas ir biurokratija - didžiulė. Kai kurių dokumentų ir formų žemdirbiai patys net nesugeba užpildyti, bet jie turi daugybę patarėjų ir konsultantų, atvažiuojančių į ūkius (dauguma konsultacijų yra nemokamos). Suomijos žemės ūkio ministerijos specialistas Veli-Pekka Reskola sakė, kad nuo įstojimo į ES iki pernai metų ūkių sumažėjo 28 proc. (nuo 99 964 iki 72 054), bet vidutinis ūkio dydis padidėjo 45 proc. (nuo 21,7 ha iki 31,5 ha). Be to, padvigubėjo ūkių, kurių dydis per 50 ha (nuo 6 490 iki 12 713). Palyginimui: Lietuvoje yra apie 270 000 ūkių, iš jų ūkių, turinčių per 50 ha žemės šiek tiek daugiau kaip 5 000; vidutinis ūkio dydis 10,4 ha. Po įstojimo į ES Suomijoje padidėjo morkų ir svogūnų gamyba, išsiplėtė cukinijų, brokolių ir salotų plotai, tačiau mažiau auginama kopūstų. Suomijos pirkėjai labai mėgsta ir vertina vietinę daržovių produkciją, o daržovių augintojai (ir vyriausybė) moka organizacijai, propaguojančiai nacionalinės produkcijos vartojimą. Nacionalinė parama skiriama ir už sandėliuose laikomą produkciją, nes, lyginant su kitomis ES šalimis, suomių augintojai daug ilgiau turi sandėliuoti daržoves. Suomijoje yra tik 6 gamintojų organizacijos (GO), turinčios pripažinimą ES (3 daržovių augintojų, po vieną uogų, vaisių bei uogų ir produkcijos perdirbimo). Juridinis GO statusas - 4 kooperatyvai ir dvi bendrovės. GO priklauso 10 proc. augintojų, jų realizuojama produkcija užima apie 12 proc. vaisių ir daržovių rinkos. Organizacijos turi nuo 10 iki 148 narių. GO nepopuliarumą specialistai linkę aiškinti uždaro suomių charakterio ypatumais, kiekvieno augintojo noru būti savarankiškam, strateginių eksporto rinkų neturėjimu. Trukdo ir gana dideli atstumai tarp ūkių (situacija labai primena Lietuvą). Suomijos žemės ūkio ministerija skatina bet kokių kooperatyvų kūrimąsi, kurie vėliau galėtų organizuotis į GO. Suomijos žemės ūkis Suomijoje yra apie 72 tūkst. ūkių, didžioji jų dalis (88,6 proc.) - privatūs. Vidutinis Suomijos ūkis turi 31,5 ha dirbamos žemės, 46 ha miško, viename ūkyje vidutiniškai dirba 2,3 žmonės. Kasmetinės pajamos -15 100 eurų. Suomijoje stiprus šiltnamių ūkis - daržovės auginamos 259 ha plote (Lietuvoje šiemet deklaruota 166 ha). Iš kiekvieno šiltnamių hektaro per metus gaunama 267 tonos produkcijos (nuimami keli derliai). Didžioji dalis produkcijos auginama mineralinėje vatoje, praktikuojamas ir kombinuotas auginimo būdas: apatinė substrato dalis - durpės, o viršutinė - mineralinė vata (mat durpes lengviau utilizuoti). Visi daigai auginami tik mineralinėje vatoje. Šiltnamiuose naudojamos tik biologinės augalų apsaugos priemonės. Šiltnamiuose privaloma uždara laistymo sistema, kad į aplinką nenutekėtų jokių trąšų likučių. Taip sutaupoma iki 60 proc. vandens ir iki 40 proc. trąšų. Agurkai šiltnamyje keičiami keturis kartus, pomidorai - du kartus per metus; derlius skinamas 9-10 mėnesių per metus, iš 1 m2 priskinama 100 kg. Šiltnamiams, kuriuose produkcija auginama 8 ir daugiau mėnesių, per metus mokama 11 eurų/m2 subsidija. Morkų augintojas Iš Karelijos į Suomiją atsikraustęs ūkininkas Jari Kankanen dirba 65 ha žemės (iš jų nuosavos 10 ha). Pasak ūkininko, daugiau žemės nežada pirkti, nes jo apylinkėse ji brangi - vienas hektaras kamuoja iki 10 000 eurų. Derlingų dirvų nuoma taip pat nepigi - 800 eurų už hektarą. Javus augina 20 ha, o likusiame plote - daržoves, daugiausia morkas (Napoli F1, Nevis F1, Nan-da F1, Yaya F1. Morkas kasti pradeda rugsėjo pabaigoje, o baigia spalio pabaigoje. Kasa "Asa-Lift" firmos kombainu. Per valandą prikasa 20 konteinerių po 500 kg. Morkas supila į plastikinius perforuotus maišus ir sudeda į konteinerius. Derlių sandėliuoja iki balandžio pabaigos ar gegužės pradžios. Nestandartines morkas pašarams nuperka žirgų augintojai. Morkas ūkininkas tiekia prekinio paruošimo įmonei "Ruokakesko OY". Vasarą visos daržovės pirmiausia atvėsinamos šaltame vandenyje iki 6"C, kartu ir nuplaunamos. Per parą ceche apdorojama 210 tonų produkcijos, veikia trys svėrimo ir penkios fasavimo linijos. Daržoves įmonei tiekia dešimt stambių daržovių augintojų (iš jų 6 yra išeiviai iš Karelijos) ir apie 50 smulkių. Ūkininkas, kurio kieme išrikiuota daug naujos technikos, sakė už ją visada mokantis grynaisiais; paskutinį kartą iš banko skolinosi 1992 m., kai pirko savo ūkį. Sezono metu ūkyje dirba darbininkai iš Bulgarijos, Latvijos, Baltarusijos, bet šeimininkas labiausiai vertina talkininkus iš Latvijos ir Lietuvos. Šalia gamyklos - unikalus gamtos kampelis Prie Uusikaupunki miestelio įsikūrusi "Kemira GrowHow" trąšų gamykla veiklą pradėjo 1965 m. Kasmet joje pagaminama 1 mln. 100 tūkst. tonų produkcijos: azoto, fosforo ir kalio trąšų. 54 proc. produkcijos eksportuojama, 46 proc. parduodama Suomijoje. Per metus iš Uusikaupunki uosto išplaukia 217 pakrautų laivų. Pagrindinės eksporto šalys - Kinija, Kenija, Tailandas, Tanzanija ir Danija. Didžioji dalis eksportui skirtų trąšų (net 87 proc.) iškeliauja palaidos (beje, dažnai pietinių šalių vartotojai pageidauja spalvotų trąšų, pavyzdžiui, Ispanijos rinkai trąšų granulės dažomos geltonai, raudonai ir baltai). Pernai gamyklos apyvarta siekė 1 155 mln. eurų. 2 proc. nuo apyvartos skiriama moksliniams tyrimams. Netoli Helsinkio yra 100 ha ploto bandymų laukai, kuriuose išmėginami visi produktai. Šalia gamyklos suformuota unikali vieta - 14 ha ploto sena gipso kasykla buvo užpilta 0,5 m molio sluoksniu bei derlingu dirvožemiu. Žemėje buvusios sėklos sudygo, ir dabar tai yra unikali laukinės gamtos bendrija, kurioje žydi retos laukų gėlės, veisiasi gausybė vabzdžių ir paukščių. Ekologinis ūkininkavimas Suomijoje labai didelis dėmesys skiriamas aplinkosaugai, itin skatinama ūkininkauti ekologiškai. Pirmieji ekologiniai ūkiai Suomijoje pradėjo kurtis 1980 m. Pernai šalyje buvo beveik 5 tūkst. ekologinių ūkių (6,6 proc. visų ūkių), ekologiškai ūkininkaujama 162 023 ha plote (7,3 proc. visos dirbamos žemės). Vidutinis ekologinio ūkio dydis 33,2 ha. Per pastarąjį dešimtmetį (nuo 1995 m.) augalininkystės ūkių padaugėjo 75 proc, o ekologiniai plotai išaugo net 263 proc. (Plačiau apie ekologinę žemdirbystę Suomijoje skaitykite spalio mėnesio "Mano ūkio" numeryje).
| |||||||||||||||||||||||||||||||
![]() | Kooperacijos laukia sunkūs išbandymai, Mano ūkis, p. 30, 31 |
| Autorius: Virginija Krivickienė, data: 2005 09 01 | |
| Gilindamiesi į kooperacijos problemas Lietuvoje, jau aptarėme jas su Žemės ūkio ministerijos pareigūnais, aplankėme kelis kooperatyvus, kalbėjomės su žmonėmis vietose. Šį kartą į kooperaciją žvelgiame kartu su Žemės ūkio rūmų pirmininku Broniumi MARKAUSKU. Išrinktas šioms pareigoms, turėjote iš naujo įvertinti daugelį žemės ūkio verslo aspektų. Koks Jūsų įspūdis apie kooperacijos padėtį Lietuvoje? Esu kooperatyvo "Lietuviškas pienas" narys ir valdybos narys, taigi su kooperacijos klausimais teko susidurti ir anksčiau. Kai tapau pirmininku, teko atidžiai peržiūrėti bendrąją kooperacijos politiką. Akivaizdu, kad problemų ir darbų šioje srityje daug. Manau, kad kooperatyvo "Lietuviškas pienas" veikla buvo sėkminga ir padarė didelę įtaką rinkoje, ypač formuojant pieno supirkimo kainas, kai 2003 m. pradžioje su perdirbimo įmonėmis buvo pasirašytos pirmosios ilgalaikės produkcijos supirkimo sutartys. "Lietuviškas pienas" yra tarpininkavimo kooperatyvas ir šiandien jau reikia galvoti, kaip jis dirbs toliau, kai supirkimo kainos visiškai priartės prie europinių. Tuomet tarpininkavimas nebebus reikalingas, todėl jau šiandien svarstoma, kaip pieną supirkti ir perdirbti, kaip realizuoti produkciją. Pieno sektoriuje tą padaryti itin sudėtinga, nes stiprios perdirbamosios pramonės akcinės bendrovės dės visas pastangas, kad naujas gamintojas nepatektų į vidaus rinką. Teks orientuotis į eksportą, apie tai jau galvojama, kuriami įvairūs variantai, ir jie turės būti surasti, nes kito kelio tiesiog nėra. Ką patartumėte smulkiesiems pieno gamintojams - kurti naujus kooperatyvus ar jungtis priėjau veikiančiųjų? Pieno sektoriuje turime du stiprius ir rimtai dirbančius kooperatyvus - stambiųjų gamintojų "Lietuvišką pieną" ir smulkiųjų "Pieno gėlę". Jie turi didelį įdirbį, yra sukaupę geros administracinės ir derybinės patirties. Už kooperacijai skirtas lėšas sukurtas visas pieno supirkimo punktų tinklas, įsigytas transportas pienui pervežti. Logiška, kad reiktų jungtis prie jų ar bent jau kurti jų filialus ir pasinaudoti visa jų sukaupta patirtimi ir infrastruktūra. Kas bus, jeigu prikursime daug smulkių kooperatyvų, kurie neturės nei patirties, nei turto? Važiuoti į vietas ir kurti kooperatyvus "iš viršaus", kaip kartais siūloma, labai pavojinga. Žmones gal dar kaip nors ir galima būtų suagituoti, bet ar tokie kooperatyvai bus gyvybingi? Kas prisiims atsakomybę už jų veiklą? Jeigu tik įkursime kooperatyvus ir paliksime juos be dėmesio, be paramos, toliau jų nekuruosime, tai nieko iš to nebus, tik apgausime ir suklaidinsime žmones. Rūmai yra sukaupę nemažai patirties, nors padaryta ir klaidų, kurios pagal tuometinę situaciją buvo neišvengiamos. Kooperacijai remti 1999-2003 m. buvo skirta apie 15 mln. Lt (jie atiteko 70 kooperatyvų), tačiau dėl tuo metu galiojusio liberalaus LR kooperatinių bendrovių (kooperatyvų) įstatymo spragų parama pasinaudojo ir keli kooperatyvai, neatitikę kooperacijos dvasios. Paramą gavusių kooperatyvų veiklą būtina buvo kontroliuoti, tačiau rūmai neturėjo tam jokio teisinio pagrindo, o be to ir žmogiškieji ištekliai buvo riboti. Rūmai kėlė tą problemą ne kartą, valdžios institucijoms teikė siūlymus, kaip ją spręsti. Gaila, bet ta iniciatyva liko neišgirsta. Valdžios institucijos nuėjo lengviausiu keliu - lėšas kooperacijai skyrė, o jau jūs tvarkykitės, kaip išmanote. Šiandien tenka konstatuoti faktą, jog lėšos panaudotos, o kooperacijos procesas iš vietos pajudėjo labai nežymiai. Per pastaruosius du mėnesius mūsų specialistai aplankė 7 uogininkų kooperatyvus ir įvertino jų padėtį. Padaryta daug, pastatyti dideli sandėliai, kur uogos atšaldomos, tačiau gamybos procesas liko neužbaigtas, nes nėra plovimo, kalibravimo, fasavimo linijų. Jei procesas būtų išbaigtas, tai realizuoti uogų nebūtų jokių problemų (dabar gi dėl jų nuolat skundžiamasi). Paramos lėšos buvo skiriamos, tačiau kontrolės nebuvo, todėl ir susiklostė tokia padėtis. O kas gali ir turi teisę kontroliuoti kooperatyvus? Tai esminis klausimas. Mes siūlome įsteigti Kooperacijos plėtros koordinavimo centrą, kurio svarbiausios funkcijos būtų vykdyti kooperatyvo pripažinimo procedūras ir atlikti konsultacinio pobūdžio auditą. Toks auditas padėtų kooperatyvams išvengti klaidų. Koordinavimo centras galėtų teikti ir metodinę bei organizacinę pagalbą, važiuoti į vietas, padėti įkurti kooperatyvą ar jo filialą ir tam tikrą laiką prižiūrėti, kaip plėtojama veikla. Šiandien rimta problema yra ta, kad niekas nekaupia statistinės informacijos, jos neanalizuoja ir neapibendrina. ES Generalinis žemės ūkio kooperacijos komitetas (COGECA) skelbia informaciją apie visų šalių narių kooperatyvų veiklos rezultatus, jų vykdomą produkcijos supirkimą ir perdirbimą, tačiau apie Lietuvą ten nėra jokių duomenų, tarsi kooperacijos pas mus visiškai nebūtų. Taigi tas centras imtųsi ir šios funkcijos. Jis žinotų, ir koks yra specialistų poreikis, padėtų žmonėms įsidarbinti, o kooperatyvams - organizuoti veiklą. Patys žemdirbiai sudarytų valdymo organus, tačiau administravimo ir gamybos turėtų imtis specialistai vadybininkai, kitaip veikla nepajudės iš vietos. Iš kokių institucijų ar žmonių sudarytumėte šį centrą? Tai būtų 5-7 specialistai, išmanantys kooperaciją. Jų yra, nors labai apmaudu, kad per tiek metų nepaliaujamų kalbų nė vienas universitetas taip ir nesiėmė rengti kooperacijos vadybininkų. Tačiau yra puikiai dirbančių kooperatyvų, sukaupta pozityvios patirties, tik per mažai jos skleidžiama. Ieškotume žmonių, išmanančių įstatymus, turinčių ir praktinės, ir teorinės patirties. Pati įstatyminė bazė dabar yra palanki, gal kiek prastesnė ekonominė padėtis, bet didžiausia kliūtis išlieka pačių žmonių nenoras, nesupratimas, nepasitikėjimas. Tačiau ar nekils problemų dėl to, kad atsiras per daug auklių? Stiprinamas ministerijos departamentas kooperacijos politikai įgyvendinti, įkurta Kooperacijos plėtros koordinavimo taryba, Žemės ūkio rūmai subūrė ekspertų grupę ir dar siūlo Kooperacijos plėtros koordinavimo centrą. Kaip bus dalijamasi pareigomis ir atsakomybe? Mokslininkų ekspertų grupė dirbs prie ŽŪR Kooperacijos plėtros komiteto, kad šis nepriiminėtų sprendimų, prieštaraujančių įstatymams ir bendrai kooperacijos plėtros strategijai. Ministerija kuria bendrąją kooperacijos plėtros politiką, strategiją, o ją įgyvendinti turi rūmai. Taigi viena kitai šios struktūros tikrai neturėtų trukdyti. Kooperacijos plėtra yra pačių žemdirbių reikalas, niekas už juos to negali padaryti, tad centras ir imtųsi šio darbo. Ar pritariate ministerijos idėjai, kad reikia inventorizuoti kooperacijos padėtį ir sukurti vadinamuosius teritorinius žemėlapius, kurie labai aiškiai parodytų, kokias paslaugas žemdirbiams kooperatyvai šiandien teikia, o kokių dar trūksta? Manoma, kad šio darbo turėtų imtis rūmai kartu su seniūnijomis ir Agrarinės ekonomikos institutu. Dėl šio sumanymo turime tam tikrų abejonių, nes padėtis yra žinoma. Bijau, kad tai bus nereikalingas darbas, laiko gaišatis ir lėšų švaistymas. Sutinku, kad inventorizacijos reikia, tačiau tai geriau daryti per atskirus žemės ūkio sektorius. Lietuvoje mums visiškai užtektų 2 pieno, 1 uogų kooperatyvo ir pan. Jeigu kalbėtume apie paslaugų kooperatyvus, tai gal jų galėtų būti ir daugiau, ir smulkesnių, bet jeigu galvojame apie gamybos kooperatyvus, tai smulkūs neturi nė menkiausių šansų išsilaikyti ES rinkoje. Ką galės šiai rinkai pasiūlyti kooperatyvas, per dieną superkantis, tarkim, 10 tonų pieno? Racionaliai įvertinę situaciją matome, kad kooperatyvus reikia stambinti ir jų tinklu aprėpti visą šalį. Kooperatyvų padėtis atskirose žemės ūkio šakose labai skirtinga. Tarkim, pieno sektoriuje turime puikiai dirbančių kooperatyvų. Jų tolimesnei veiklai jau reikia rimtos rinkos analizės, bet jei kalbėtume apie uogų sektorių, tai čia dar nėra nei stiprių įmonių, nei organizuoto eksporto. Grūdų sektoriuje nueita ne ta linkme, nes dabar atskiri ūkininkai, pasinaudodami ES parama, statosi sandėlius, perkasi techniką, bet šalies rinkai jie jokios įtakos nepadarys. Geriau būtų pasistatyti 3-4 stambius kooperatinius grūdų sandėlius centruose, tuomet ir lėšos būtų panaudojamos efektyviau, ir įtaką rinkai jie turėtų kur kas didesnę. Gyvenimas eina taip greitai, kad privers mus taip elgtis, nes pavieniai ūkininkai, imdami paskolas iš bankų, grudų sektoriuje bankrutuos. O mes turime būti tam pasirengę, sudėlioję modelius, kad žmonės galėtų jais pasinaudoti. Susijungimo reikia visuose sektoriuose. Prieš kurį laiką buvome Baltarusijoje, kuri norėtų pirkti iš mūsų mėsos, tačiau jiems reikia didelių kiekių. Taigi turime turėti daug produkcijos, savų derybininkų, kurie stebėtų rinką, ieškotų pirkėjų. Dabar tą darbą už mus daro kiti, bet jie pasiima ir tą pelno dalį, kurią galėtų gauti žemdirbiai. Žinoma, samdyti tokius derybininkus pajėgtume tik sujungę lėšas, jėgas ir dar su protinga valstybės parama. Labai svarbu nepamiršti ir kooperacijos kreditavimo klausimo. Be rimtų investicijų nieko nepadarysi, todėl reikia grįžti prie senos minties dėl kooperacijos banko steigimo ar pasinaudoti kredito unijų paslaugomis. Jos jau gana stiprios ir valstybė galėtų skirti per jas tikslines negrąžinamas lėšas kooperatyvų veiklai kredituoti. Iš esmės kiekvienas žemės ūkio sektorius turi savo asociaciją. Gal ir jas vertėtų įtraukti į kooperacijos plėtrą? Kol kas asociacijos labiau rūpinasi bendrosios politikos klausimais, bet jos gerai žino savo sektoriaus padėtį, yra subūrusios geriausius srities atstovus, įkūrusios valdymo organus, valdybas, tarybas, sukaupusios daug informacijos, turi plačius ryšius, tad vertėtų su jomis bendradarbiauti. Kita vertus, reikia labai blaiviai įvertinti šiandieninę padėtį. Yra sričių, kur jau pavėluota ir nieko nebepadarysime (pvz., pieno perdirbimo sektoriuje). Ekonomistai pripažįsta, kad akcinis kapitalas yra pranašesnis už kooperatinį ir konkuruojant su juo tektų išlieti per daug kraujo. O jeigu būtų perkamos perdirbimo įmonių akcijos ir taip dalyvaujama jų veikloje? Tai viena iš galimų išeičių. Jau teko kalbėtis su "Žemaitijos pienu" ir "Marijampolės pieno konservais", kad kurtume kooperatinę įmonę. Jie rodo tam tikrą susidomėjimą, tik nežinia, ar nuoširdų. Esame patyrę daug skaudžių pamokų, tad visiškai jais pasitikėti nėra lengva. Kita vertus, rinkoje neišvengiamai bus daug pokyčių. Tiek pieno perdirbimo įmonių, kiek yra šiandien, tikrai neišsilaikys. Jos perpirks viena kitą arba tai padarys užsienio korporacijos. Visiška tragedija mėsos perdirbimo sektoriuje, kur veikia per 100 įmonių. Jos visiškai nepajėgia tarpusavyje susitarti, o tuo pasinaudodami prekybininkai uždeda mėsai 50 proc. antkainį. Rinka labai negailestinga, todėl, kalbant apie kooperaciją, reikia įvertinti visus procesus, pasverti riziką, kad skubėdami neprisidarytume sau dar daugiau problemų. | |
![]() | "Jurbarko ūkininkas" atradimų kelyje, Mano ūkis, p. 32 |
| Autorius: Virginija Krivickienė, data: 2005 09 01 | |
| Į Butrimų kaime įsikūrusį "Jurbarko ūkininko" kooperatyvą keliavome vieną iš tų labai lietingų rugpjūčio dienų. Kelionė nebuvo maloni, tačiau raminomės bent jau tuo, kad tokią dieną nesutrukdysime itin svarbių javapjūtės darbų ir galėsime ramiai aptarti ne tik šio kooperatyvo, bet ir visos Lietuvos kooperacijos problemas. Ūkininkas Stanislovas Žilinskas dirba 150 ha žemės. Jis yra valdybos narys ir tikras kooperacijos patriotas, o paklaustas, ar kooperatyvas jau yra pakankamai pažengęs, atsakė, kad jam dar trūksta stiprumo. "Turbūt žmonėms reikia labai didelės bėdos, kad jie būtų tikri kooperatyvo nariai ir suprastų, jog jis yra reikalingas ir naudingas. Kai pernai nebebuvo kur dėti grūdų, visi sukruto ir staigiai nupirko sandėlį. Dabar pirkome džiovyklą, kurią reikia kuo greičiau sumontuoti. Reikės žieminius rapsus sėti, tai būtų gerai, kad kooperatyvas turėtų ražieninę sėjamąją. Visiems ūkininkams reikėtų pagalvoti, kaip geriau ir greičiau tą darbą pasidaryti", - samprotauja Stanislovas. Jis labai agituoja ir už savą rapsų spaudyklą, kad visas narių užaugintas derlius būtų perdirbamas. Pasak ūkininko, daug kasdienių klausimų kyla. "Ateityje ir mūsų kooperatyvas galėtų būti toks, kaip Danijoje, tikiu, kad toks ir bus. Juk mes patys niekieno neraginami susibūrėme, negavome jokių lėšų, gal nors dabar pasinaudosime parama. Ministerija daug žada, tikimės, kad tesės savo žodį. Bet jei ir nebus pagalbos, vis tiek judėsime į priekį", - neabejoja Stanislovas. Į klausimą, ar visi kooperatyvo nariai jau yra sąmoningi, S. Žilinskas atsako, kad branduolys sąmoningų žmonių yra, kurie per kooperatyvą, brangiau pirkdami ir pigiau parduodami, gal kartais ir pralošia. Tokie žmonės jau supranta, kad ateityje išlikti galės tik būdami kooperatyvo nariai. Deja, dar ne vienas narys kasdien bėgioja vis kitur ką nors pirkti ar parduoti. Stanislovas optimizmo nepraranda ir tikisi, kad tikrųjų narių vis daugės. "Kurį laiką stovėjome vietoje, nejudėjome, tačiau manau, kad dabar jau žengiame į priekį", - įsitikinęs S. Žilinskas. Ūkinė veikla Kooperatyvas "Jurbarko ūkininkas" šiandien jungia 53 narius, kurie dirba per 5 tūkst. ha žemės. Vidutinis ūkio dydis -100 ha, nors yra valdančių 15, 200 ir net 400 ar 600 ha. Žemės čia neblogos, todėl daugiausia ūkininkai augina kviečius, miežius, rapsus. Kooperatyvas jungia kone visų Jurbarko r. kaimų ūkininkus. Jame yra ir keli pienininkai, tačiau, pasak direktoriaus Ričardo Vainikonio, kol kas kooperatyvas naudingesnis grūdininkams. Dalis pajininkų (28 nariai) pernai nusipirko 3 tūkst. t talpos grūdų sandėlį (22 rezervuarai), šią vasarą įsigyta nenauja grūdų džiovykla. Iš pernykščio pelno nupirktas nenaujas ekskavatorius ir naujas kompiuteris, pradėtos nuomotis mašinos grūdams vežti. Pagrindinė kooperatyvo paslauga savo nariams - bendrai įsigyjamos trąšos ir augalų apsaugos priemonės, sandėliuojami grūdai, jau pradedama juos parduoti. Pasak R. Vainikonio, ši paslauga dar nėra įsibėgėjusi, nes pernai per pačią javapjūtę kilo problemų su administracijos darbuotojais, buvo sugaištas laikas, prarastas ūkininkų pasitikėjimas. Kita vertus, direktorius sako, kad dar daugelis ūkininkų tebėra susisaistę sutartimis su tam tikromis firmomis ir kooperatyvo paslauga bendrai parduoti grūdus galės naudotis tik tuomet, kai bus visiškai įvykdę savo senuosius įsipareigojimus. "Aš mėginu surasti garantuotus pirkėjus, kurie iš mūsų derlių supirktų, ir kad mes būtume dėl to ramūs. Dabar dar visaip atsitinka, - patirtimi dalijasi Ričardas. - Šiemet sutartis pasirašyta parduoti 1 tūkst. t maistinių kviečių, tačiau kol kas turime tik pašarinių, nežinau, kaip mums seksis". Valdybos pirmininkas Egidijus Giedraitis pasakoja, kad į kooperatyvą buvo susiburta 1999 m. dėl tuomet "tradicinio" motyvo - gauti valstybės paramą. Tačiau pasirodė, kad parama nepasiekiama, todėl iš esmės ir jokios bendros ūkinės veiklos iki pat 2001 m. nebuvo vykdoma. Tik E. Giedraitį išrinkus valdybos pirmininku, kooperatyvas pradėjo veiklą. Pradėta buvo nuo bendro trąšų ir chemikalų pirkimo. "Jau tuomet gaudavome 50 Lt nuolaidą tonai trąšų, o ir konkurentų rajone visiškai neturėjome. Dabar visos firmos kaunasi dėl tų pačių ūkininkų, o jų ne daugėja, tik mažėja, tad ir konkurencija stiprėja", - pastebi valdybos pirmininkas. Jis paaiškina, kad neseniai susirinkime buvo nutarta įvesti tam tikrą nario mokestį už per kooperatyvą įsigytas trąšas ar chemikalus. Kitaip sakant, tai yra mokestis už paslaugas, norint sulaikyti narius nuo "svetimoteriavimo". Mokesčio dydis - 10 Lt nuo vieno deklaruoto hektaro. Žmonės gali rinktis, ar mokėti antkainį už prekes, ar mokėti pastovų mokestį ir viską pirkti be antkainio. Kooperatyvui labai svarbu žinoti, kiek trąšų ir chemijos pirkti, kad nebūtų tuščiai švaistomos lėšos, o prekės laikomos sandėlyje be naudos. Geri pavyzdžiai Iš pradžių šis kooperatyvas buvo "Kuteno" partneris, ir kaip labai naudingą "Kuteno" indėlį E. Giedraitis įvardija kelionę į Vokietiją, į "Raifaizeno" kooperatyvą. "Aš tuomet pirmą kartą pamačiau ir supratau, kas yra kooperatyvas, ką jis gali. Ta kooperatyvo vizija man išliko iki dabar, pagal ją ir mėginame dirbti. Mes esame teisingame kelyje, nes pradėjome nuo gero pavyzdžio", - įsitikinęs Egidijus. Išgirdęs vokiečių patarimą, kad Lietuvai užtektų vieno kooperatyvo, tuomet tos minties negalėjo nei suprasti, nei ja patikėti, tik šiandien neabejoja, kad jie buvo visiškai teisūs. Kita vertus, E. Giedraitis pripažįsta, kad neužtenka vieną kartą pamatyti ir jau viskas tampa aišku: "Labiausiai trūko supratimo, kaip valdyti kooperatyvą, nors buvau lankęs ŽŪR organizuotus kooperacijos kursus, tačiau konkrečių žinių labai trūko". Valdybos pirmininkas labai džiaugiasi ir viešnage Danijos kooperatyvuose, kurie laikomi stipriausiais Europoje. "Geri pavyzdžiai liudija, kad tai, ko mes norime, yra realu. Visuomet iš kitų patirties galima pasimokyti labai praktiškų dalykų ir daug sparčiau nueiti tą kelią, kurį jie ėjo visą šimtmetį", - sako Egidijus. Pirmininkas apgailestauja, kad aplinkiniuose rajonuose registruotų kooperatyvų yra, tačiau jie neveikia, todėl ir dalytis patirtimi nėra su kuo. Jo nuomone, kaip užsienio šalyse, taip ir Lietuvoje, turėtų veikti tęstiniai mokymai. Pasak E. Giedraičio, gerą intelektualinį potencialą turi Žemės ūkio universitetas, tad problemų dėl to neturėtų kilti: apie kooperaciją pirmiausia turi kalbėti ekonomistai, o paskui sociologai ir netgi psichologai. Kooperacijos idėjas nepaliaujamai tenka skleisti ir jam su direktoriumi, nes žmonėms vis dar nelengva suprasti, kad kooperatyvo turtas yra jų pačių turtas, kuriuo jie turi naudotis ir rūpintis. Pasak E. Giedraičio, kooperatyvo metinė apyvarta auga, pernai buvo 2 mln., o šiemet tikimasi, kad bus per 3, o gal ir 4 mln. Lt. Ties tuo tikrai neketinama sustoti, nes iš esmės kooperacijos idėjos čia tik įsibėgėja, žmonės tik pradeda justi susibūrimo naudą. Iš kooperatyvo didelių pelnų nėra ko nė tikėtis, nes svarbiausioji jo paskirtis - tarnauti savo nariams, teikti jiems kuo daugiau reikalingų paslaugų. Užsienyje kiekvienas kooperatyvas stengiasi pats perdirbti savo produkciją, turi savo parduotuves ir apsieina be tarpininkų, kurie paprastai ir susišluoja didžiąją žemdirbio triūso dalį. E. Giedraitis pripažino, kad šiuo metu "Jurbarko ūkininkui" produkcijos perdirbimas dar nė nesisapnuoja. Kooperatyvo nauda Kooperatyvo narys Kęstutis Remeikis į bendrą veiklą kol kas žiūri gana nepatikliai. Jis dirba 200 ha žemės ir mano, kad kitur galima rasti pigesnių paslaugų negu šiame kooperatyve. Ūkininkas norėtų, kad kooperatyvas labiau rūpintųsi, kaip teikti pigesnes paslaugas. Jis baiminasi, kad kooperatyvas nepradėtų nariams kelti savo sąlygų. Tokias jo baimes choru bandė išsklaidyti ir valdybos pirmininkas, ir direktorius, ir valdybos nariai. "Kęstai, tu labai siaurai mąstai, - kalbėjo Stanislovas. - Įsigijome sandėlį, tai žūtbūt turime jį išlaikyti. Ir kai už naudojimąsi juo imami pinigai, gal ir nemaži, tai jie niekur nedingsta, jie vėl panaudojami kooperatyvo labui - kas nors tobulinama, perkama. Žmonės arba supranta šį principą, arba nesupranta", - kaimyno nepatiklumu piktinosi S. Žilinskas. Pasak administracijos direktoriaus Ričardo Vainikonio, kiekvienas narys turi teisę ir prievolę žinoti, kas, kaip ir kodėl daroma, pats turi priimti sprendimus, pats gali nutarti, ar gerai dirba administracija, ar ją reikia pakeisti. Tokioms mintims pritaria ir E. Giedraitis: "Tose šalyse, kur kooperatyvai seniai gyvuoja, ūkininkai jau nesibaimina, kad kai kuriais metais paslaugos kooperatyve brangesnės, gal ir pelno nelieka, o tik nuostolis. Per daugelį metų jie jau savo kailiu įsitikino, kad kooperacija yra vienintelė galimybė išlikti rinkoje, ir už ją verta susimokėti". Pasak jo, Lietuvoje perdirbėjai ir prekybininkai tik ir džiaugiasi, kad kooperacija taip stringa, jie iš to daug laimi, bet patys ūkininkai smarkiai pralaimi. Valdybos pirmininkas įsitikinęs, kad iš viršaus, deja, joks koordinavimo centras kooperatyvo neįkurs. Ūkininkai, pasak jo, delsdami su kooperacija daug netenka, ne vienas ir visiškai turės pasitraukti iš žemės ūkio. Šiandien kooperatyvams reikia dirbti ne tik su nariais, bet ir su visais aplinkiniais ūkininkais, kurie po kurio laiko taps tikraisiais nariais. Reikia nepaliaujamai aiškinti, kokia svarbi yra masto ekonomika, kiek daug iš to galima laimėti. E. Giedraitis nesutinka su teoretikais, siekiančiais išgryninti kooperatyvų veiklą, kad ši apimtų tik tikruosius narius. "Šiandien kooperatyvams tai būtų pražūtinga, nes kol kas apyvarta su nariais siekia tik 30-40 proc. Jeigu dirbtume tik su jais, užkirstume kelią greitam kooperatyvo augimui, nes ūkininkai taip greitai nesąmoningėja, kaip to reikalauja šiandieninė rinka", - neabejoja pirmininkas. Galvodamas apie tolimesnes investicijas, kooperatyvas tapo rajono kredito unijos nariu, pasirūpino kredito linija NORD/ LB banke, bet apgailestauja, kad gauta suma labai menka, tik 100 tūkst. Lt. Pasak valdybos pirmininko, tokie pinigai ir atskiram ūkininkui būtų nedideli, ką jau kalbėti apie kooperatyvą, bet tenka su tuo susitaikyti ir laukti palankesnių laikų. | |
![]() | Kiaulininkystės ateitis, Mano ūkis, p. 34-36 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Autorius: Albertas Gapšys, data: 2005 09 01 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Visais laikais Lietuvoje kiaulininkystė buvo svarbi gyvulininkystės šaka. Kiaulių ir kiaulienos eksportas 1930-1939 m. sudarė apie 30 proc. viso užauginto kiekio. Lietuviški bekonai buvo eksportuojami į Angliją, Vokietiją, Sovietų Sąjungą. Sovietmečiu kiaulininkystė buvo pasiekusi didžiausią gamybos lygį, nes apie 40-50 proc. mėsos buvo išvežama į kitas respublikas. Kiaules 1983 m. pradžioje augino 28 tarpūkinės kiaulininkystės įmonės, vėliau - net 33. Kai vyko žemės ūkio pertvarka ir privatizavimas, veikiančius kiaulininkystės kompleksus pavyko išsaugoti. Keli šimtai žemės ūkio bendrovių, nemažai privačių ūkių ir 30 stambių pramoninio tipo kompleksų augino beveik pusę visų kiaulių. Kita jų dalis, per 500 tūkst. vienetų, augo ūkininkų ir šeimos ūkiuose (jie laikė iki 10 kiaulių). Pagal 2003 m. paskutinį visuotinį žemės ūkio surašymą šalyje buvo 65 ūkiai, vidutiniškai auginantys per 7 tūkst. kiaulių, o 430 tūkst. vienetų auginta labai smulkiuose ūkiuose (iki 10 kiaulių). Tik apie 5 proc. ūkių (8 tūkst.) yra prekiniai, kiti kiaules augina tik savo reikmėms. Narystė ES Stojant į ES, labiausiai bijota didelės lenkų, vokiečių ir danų kiaulių augintojų konkurencijos. Nors supirkimai iš šalies ūkių mažėja, tačiau stambieji kiaulių augintojai yra pajėgūs konkuruoti šalies rinkoje ir savo pozicijų užleisti nežada. Per 2004 m. kiaulių buvo supirkta 4,8 proc. mažiau negu 2003 m., tačiau daugiau negu 2001-2002 m. Per 2005 m. sausio-gegužės mėnesius skerdyklos ir mėsos perdirbimo įmonės supirko 268 tūkst. kiaulių. Palyginti su tuo pačiu 2004 m. laikotarpiu, kiaulių supirkta 9 proc. mažiau, tačiau vidutinė supirkimo kaina per šį laikotarpį buvo 3,4 proc. didesnė. Birželio mėnesio viduryje (24 savaitę) Lietuvoje E kategorijos kiaulienos skerdenų supirkimo kaina buvo 489,5 Lt/100 kg, o tos pačios klasės vidutinė ES kaina - 494,1 Lt/100 kg. Pačios mažiausios kainos tuo metu buvo Danijoje - 411,0 Lt/100 kg ir Lenkijoje - 433,2 Lt/100 kg, didžiausios - Graikijoje (573,3 Lt/l 00 kg), Portugalijoje (573,2 Lt/ 100 kg), Ispanijoje (559,8 Lt/100 kg) ir Jungtinėje Karalystėje (529,7 Lt/100 kg). ES šalių vidutinė kiaulių supirkimo kaina per metus sumažėjo 3 proc, tačiau kai kuriose šalyse pokyčiai daug didesni. Lietuvoje net 62 proc. skerdžiamų kiaulių yra S ir E klasės. Toks kokybės įvertinimas gana geras, palyginti su ES kokybiniais rodikliais. Pavyzdžiui, Vokietijoje tokių klasių kiaulių taip pat skerdžiama apie 62 proc. Pagal bendrovių, iš kurių mėsos perdirbimo įmonės per metus supirko daugiau kaip 50 proc. visų kiaulių, statistinius ir finansinius duomenis, pelningai kiaulės buvo auginamos net trejus iš ketverių paskutiniųjų metų. Kiaulių auginimo rentabilumas 2001 m. sudarė 16 proc, o 2004 m. - 13 proc. Per 4 metus priesvorio savikaina sumažėjo 25 proc. Tiek pat sumažėjo ir pašarų sąnaudų vertė priesvoriui (2001 m. - 2,60, 2004 m. -1,97 Lt/kg). Pašarų sąnaudų (o jos savikainoje sudaro apie 63 proc.) vertės mažėjimui didžiausią įtaką turėjo geresni priesvoriai ir pašarų kokybė. Nepakankamas kiaulių auginimo efektyvumas (kritimai dėl ligų ir netinkamų auginimo sąlygų, palyginti mažas paršelių skaičiaus gimstamumas, maži priesvoriai dėl prastos pašarų kokybės, veislinių savybių ir pan.) lemia gamybos rezultatus ir yra pagrindinis rezervas padėčiai gerinti. Danijos ir Vokietijos ūkininkai iš esamos bandos vienos paršavedės per metus sugeba išauginti beveik po dvi realizuojamas kiaules, o Lietuvos bendrovės - tik 1,5 kiaulės. Pokyčiai Kelerius pastaruosius metus mėsos perdirbimo sektoriuje vyko aktyvūs struktūriniai pokyčiai. Investicijos į naujas technologijas sudarė per 125 mln. Lt, iš jų SAPARD programos investicijos - 56,3 mln. Lt. Sėkmingai modernizuotos perdirbimo įmonės atitinka aukštus ES reikalavimus. Tiekti produkciją bendrajai ES rinkai teisę turi 34 paukščių ir gyvulių skerdyklos ir 38 mėsos perdirbimo įmonės. Tačiau visą dešimtmetį persitvarkanti mėsos pramonė rinkoje suformavo gana daug mažų perdirbimo įmonių, kurioms konkuruoti ES rinkoje bus sunku. Iki šiol aktualios išlieka rinkodaros, kokybės ir aplinkosaugos valdymo sistemų problemos. Kiaulienos gamyba mėsos perdirbimo įmonėse 2004 m. buvo 2,1 karto didesnė negu 2000 m. ir siekė 49,8 tūkst. t. Per šį laikotarpį skerdžiamų kiaulių kiekis išaugo 35 proc, jų supirkimai - 70 proc. Mėsos perdirbėjų realizuojamos kiaulienos vidutinė kaina jau treti metai beveik nesikeičia - 2003 m. ji buvo 5,91,2004 m. - 5^9, 2005 m. sausio-kovo mėnesiais - 5,98 Lt/kg. Vartojimas Beveik visa kiauliena (99,2 proc.) parduodama šalies rinkoje. Per 2002-2005 metus didžiausia kiaulienos mažmeninė kaina buvo 2002 m. Kainų mažėjimui įtakos turėjo nuo 2003 metų įsigaliojusi 5 proc. PVM tarifo lengvata šviežiai atšaldytai mėsai. Lietuvoje 2005 m. gegužę mažmeninė kiaulienos kaina buvo 26 proc. mažesnė negu Estijoje ir 7 proc. - negu Latvijoje. Kainų stabilumas skatino kiaulienos vartojimą. Per paskutiniuosius ketverius metus šios mėsos suvartojimas išaugo nuo 25,4 iki 39,0 kg 1 gyventojui per metus (ES šalių vidurkis - 43,8 kg/l gyventojui). Per 2002-2004 m. kiaulienos eksportas mėsos balanse sudarė tik apie 1 proc, o importas - apie 10 proc. Kiaulienos importas sudarė apie ketvirtadalį visos suvartotos mėsos. Jos nepakanka vidaus rinkoje (2004 m. šis rodiklis neviršijo 90 proc), todėl tai iš dalies riboja kiaulienos eksportą. Per 2005 m. sausio ir gegužės mėnesius į Lietuvą buvo įvežta 8,1 tūkst. t kiaulienos. Tai 3,1 proc. daugiau negu per tą patį 2004 m. laikotarpį. Vidutinė importuotos mėsos kaina (521,9 Lt/100 kg) rodo, kad buvo įvežama geros kokybės kiauliena. Daugiausia kiaulienos įvežta iš Lenkijos (39 proc. viso importo), Suomijos (15 proc.) ir Vokietijos (14 proc). Gyvų kiaulių importas sudarė tik 10 proc. visos kiaulienos vertės. Per 85 proc. visų kiaulių (vidutinė kaina 4,03 Lt/kg gyvojo svorio) įvežta iš Lenkijos. Perspektyvos ES plėtra iš esmės pakoregavo kiaulienos gamybą Lietuvoje: išaugo kiaulienos vartojimas šalyje; dėl kiaulienos trūkumo padidėjo importas. Danų verslininkų noras auginti kiaules Lietuvoje rodo, kad šis verslas yra pelningas ir perspektyvus. Dabartinė kiaulių supirkimo kaina stabili, o galimi kainų šuoliai turėtų būti laikini ir priklausys nuo jautienos kainų kitimo. Gamybos išlaidos yra mažesnės už realizuojamą kainą. Pagrindinė žaliava - grūdai pašarui artimiausiais metais brangti neturėtų. Europos Sąjunga kiaulių augintojų tiesiogiai nesubsidijuoja, tačiau netiesiogiai tai daroma per tiesiogines išmokas už grūdų auginimą, per struktūrinius fondus tvartams modernizuoti, mėšlidėms įrengti bei pašarų įrangai įsigyti. Veislinėms kiaulėms įsigyti parama skiriama iš Kaimo rėmimo programos, tačiau tenka pripažinti, kad kiaulių augintojai gana pasyvūs - per 2004-2005 m. tik 8 iš jų pateikė paraiškas paramai iš ES struktūrinių fondų gauti.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() | Buhalterinės apskaitos tvarkymo supaprastintąja sistema rekomendacijos, Mano ūkis, p. 37 |
| Autorius: Simona Motuzaitė, data: 2005 09 01 | |
| Konsultantai pataria, kaip tvarkyti ūkininko ūkio veiklos buhalterinę apskaitą supaprastintąja apskaitos sistema. Rekomendacijų, kurias patvirtino Žemės ūkio ministerija (2005 05 11), tikslas - padėti ūkininkams suprasti apskaitos tvarkymo šia sistema principus: kaip registruoti ūkines operacijas apskaitos registruose; kaip sudaryti finansinę atskaitomybę. Supaprastintoje apskaitos sistemoje pinigų įplaukos ūkyje registruojamos tik tuomet, kai pinigai gauti, o išlaidos - kai pinigai jau sumokėti. Ne vėliau kaip per 4 mėn. po finansinių metų pabaigos parengiamas balansas, pelno (nuostolių) ataskaita ir pinigų srautų ataskaitos. Ūkinės operacijos Apskaitos dokumentai surašomi ūkinės operacijos metu ar jai pasibaigus. Juose turi būti įrašyti šie privalomieji rekvizitai: apskaitos dokumento pavadinimas; ūkininko vardas, pavardė, asmens kodas; ūkininko ūkio įregistravimo pažymėjimo numeris arba paso (asmens tapatybės kortelės) numeris ir gyvenamoji vieta; apskaitos dokumento data; ūkinės operacijos arba ūkinio įvykio turinys; ūkinės operacijos arba ūkinio įvykio rezultatas pinigine ir (arba) kiekybine išraiška, matavimo vnt.; asmens ar asmenų, kurie turi teisę surašyti ir pasirašyti arba tik pasirašyti apskaitos dokumentus, vardai arba pirmosios vardų raidės, pavardės, parašai ir pareigos. Kai ūkininkas parduoda savo ūkyje išaugintą derlių ar gyvulius supirkimo įmonėms, PVM sąskaitas-faktūras arba sąskaitas-faktūras už produkciją išrašo šios įmonės. Parduodami produkciją turguje, ūkininkai gali sudaryti Produkcijos pardavimo rinkoje žiniaraštį arba kitą laisvos formos dokumentą. Įrašai jame turi būti atliekami tą pačią dieną, kai produkcija buvo parduota. Pradedant tvarkyti apskaitą ūkyje ir sudarant balansą, būtina kiekvieną kartą suregistruoti visą ūkyje turimą turtą, ūkio skolas ir skolas ūkiui, t.y. atlikti inventorizaciją. Inventorizacijos duomenims įforminti rekomenduojamas Inventorizacijos aprašas. Jame nurodomi vertybių pavadinimai, jų kiekis, kaina ir vertė. Jei sunku nustatyti biologinio turto ir produkcijos tikrąją vertę, jiems įkainoti gali būti naudoja- mos žemės ūkio ministerijos patvirtintos normatyvinės kainos. Apskaitos registrai Pinigų, pirkimo ir pardavimo duomenys apie pinigų judėjimą ūkyje registruojami žurnale. Detalesnei turto, skolų ūkiui, ūkio skolų apskaitai tinka ŽŪM patvirtintose rekomendacijose pateikti ir aptarti žiniaraščiai, tačiau informaciją ūkininkas gali kaupti ir kitokiuose registruose. Piniginėms įplaukoms priklauso ne visos ūkyje gautos lėšos, o tik gautos iš ūkinės veiklos. Pvz., piniginėms įplaukoms nepriklauso ūkininko gautos banko paskolos, parama ir pan. Didžiausią piniginių išlaidų dalį ūkiuose sudaro išlaidos gamybai: medžiagoms (sėklai, trąšoms, pašarams ir kt.) įsigyti, gyvuliams pirkti, lėšos už elektros energiją, agroserviso, transporto ir kitas paslaugas, darbo užmokestis samdomiems darbuotojams, ūkininko, jo šeimos narių, partnerių ir samdomų darbuotojų socialinio bei sveikatos draudimo įmokos, žemės bei kiti mokesčiai, turto nuomos bei draudimo išlaidos ir pan. Gali pasitaikyti ir kitokių piniginių išlaidų, kurios ūkinei veiklai nepriskiriamos, pvz., palūkanos už gautas paskolas, sumokėtos baudos ir pan. Skaičiuojant ūkinės veiklos finansinį rezultatą pinigais, išlaidoms nepriskiriamos lėšos, išleistos ilgalaikiam turtui įsigyti: technikai, akcijoms, statiniams, melioracijai. Piniginėms išlaidoms nepriskiriami ir kai kurie kiti mokėjimai, pvz., grąžintos paskolos, pinigai, išleisti labdarai, asmeniniams poreikiams ir pan. Ūkinės veiklos įplaukų ir piniginių išlaidų apskaitai rekomenduojamas specialus Piniginių įplaukų ir išlaidų žiniaraštis. Įplaukos surašomos atskirose Piniginių įplaukų ir išlaidų žiniaraščio eilutėse pagal pagrindines ūkio šakas. Piniginių įplaukų ir išlaidų žiniaraštyje išlaidos surašomos pagal jų rūšis. Į išlaidas elektros energijai, vandeniui ir dujoms reikia įskaityti tiktai tas, kurios susijusios su ūkio veikla. Todėl iš bendros sumos, sumokėtos už elektrą, vandenį ir dujas, reikia atimti išlaidas, tenkančias ūkininko šeimos asmeninėms reikmėms tenkinti (gyvenamųjų patalpų apšvietimo, buityje suvartoto, vandens ir dujų ir pan.). Į kurui bei tepalams, atsarginėms dalims, mažaverčiams daiktams pirkti, gamybinėms paslaugoms apmokėti ir į kitas materialines išlaidas neįskaitomos ūkininkui ar jo partneriams priklausančių automobilių, naudojamų ūkio veiklai, eksploatavimo išlaidos. Ilgalaikiu turtu laikomas turtas, kuris teikia ūkiui naudos ilgiau negu vienerius metus, o jo vertė yra ne mažesnė už ūkininko nusistatytą minimalią ilgalaikio turto vertę. Pasirinkdamas vertę, nuo kurios ūkio turtas bus laikomas ilgalaikiu turtu, ūkininkas gali surašyti laisvos formos pažymą. Ilgalaikiam turtui registruoti skirtas Ilgalaikio turto žiniaraštis. Jis skirtas nematerialiojo, materialiojo ir finansinio turto apskaitai pagal kiekvieną turto objektą. Atsargos - tai trumpalaikis ūkio turtas, įgytas ir naudojamas produkcijos (sėklos, trąšų, chemikalų, kuro ir pan.) gamybai, ūkyje pagaminta (grūdai, šakniavaisiai, kiaušiniai, pienas ir kt.) ir nebaigta gaminti (rudeninis arimas) produkcija. Informaciją apie turimas atsargas ūkininkas pats sužinos, kai atliks inventorizaciją. Medžiagų ir produkcijos apskaitai rekomenduojamas Medžiagų ir produkcijos žiniaraštis, kuriame registruojamos visos medžiagų ir produkcijos gavimo ir išleidimo operacijos, jas sugrupuojant pagal gavimo ir išleidimo kryptis. Gyvulių apskaitai pagal gyvulių amžiaus ir lyties grupes tvarkyti rekomenduojamas Gyvulių žiniaraštis, atsiskaitymų už PVM apskaitai - Atsiskaitymų už PVM žiniaraštis, valstybinio socialinio draudimo ir sveikatos draudimo įmokų apskaitai -Atsiskaitymų už socialinio ir sveikatos draudimo įmokas žiniaraštis. Visų kitų atsiskaitymų apskaitą rekomenduojama tvarkyti Atsiskaitymų žiniaraštyje. Atsiskaitymus su pirkėjais rekomenduojama tvarkyti pagal kiekvieno pirkėjo, ilgalaikių ir trumpalaikių ūkio skolų (pagal kreditorius), atsiskaitymų su tiekėjais ir rangovais apskaitą (pagal kiekvieną tiekėją). Ūkininkas gali nepildyti Atsiskaitymų už socialinio ir sveikatos draudimo įmokas žiniaraščio ir Atsiskaitymų žiniaraščio, jeigu atsiskaitymų operacijų yra nedaug ir jų apskaitai užtenka Pinigų, pirkimo ir pardavimo žurnalo. Finansinė atskaitomybė Norint nustatyti ūkio veiklos rezultatą, reikia apskaičiuoti pelną arba nuostolį. Pelnas gaunamas tuomet, kai ūkio veiklos pajamos viršija sąnaudas, o jei sąnaudos viršija pajamas - nuostolis. Prie ūkio veiklos pelno (nuostolio) pridėjus dotacijų, susijusių su pajamomis, sumą, pridėjus (atėmus) finansinės ir investicinės veiklos pelną (nuostolius), apskaičiuojamas ūkio veiklos finansinis rezultatas - grynasis pelnas (nuostolis). Ūkininko ūkio balansas - tai lentelės formos finansinė ataskaita, kurioje surašytos ataskaitinio laikotarpio pabaigoje ūkyje turimo turto, kapitalo ir skolų sumos. Pinigų srautų ataskaita - tai finansinė ataskaita, kurioje nurodomos ūkio ataskaitinio laikotarpio pinigų ir jų ekvivalentų įplaukos bei išmokos. Daugiau informacijos apie apskaitos tvarkymą supaprastintąja ir dvejybine apskaitos sistema jums gali suteikti Žemės ūkio konsultavimo tarnybos specialistai. | |
![]() | Rapsų poreikio prognozės, Mano ūkis, p. 39 |
| Autorius: Algirdas Aleksynas, data: 2005 09 01 | |
| Per pastaruosius 30 metų aliejinių sėklų gamyba Europoje, palyginti su kitais augalais, gerokai išaugo. ES šalyse 2004 m. bendras aliejinių sėklų derlius sudarė 20,9 mln. t, iš jų rapsai - 15,2 mln. t. Per paskutiniuosius 5 metus šių sėklų derliaus metinis vidurkis buvo 18 mln. t (1984 m. - 9,2 mln. t, o 2004 m. išaugo daugiau kaip 2 kartus). Vien tik Vokietijoje 2004 m. prikulta 5,3 mln. t aliejinių augalų sėklų, didžiąją jų dalį sudarė rapsai. Pagal aliejinių augalų derlių pirmauja Vokietija, po jos eina Prancūzija, Anglija, Lenkija ir Čekija. Lietuvoje pernai rapsų (kitų aliejinių augalų pas mus beveik neauginama) plotai viršijo 100 tūkst. ha. Palyginti su 2002 m., šių augalų plotai padidėjo 68 proc, o bendras jų derlius - net 94 proc. Rapsų derlius išaugo ne tik dėl didesnių plotų, bet ir dėl nuolat kylančio derlingumo. Naudojant pažangias auginimo technologijas, daugiau trąšų bei augalų apsaugos priemonių, rapsų derlingumas per pastaruosius 3 metus išaugo 15 proc. Dabar, kai jau esame ES nariai, rapsų sėklų, aliejaus ir išspaudų kainoms Europoje ir Lietuvoje lemiamą įtaką daro pa- šaulio rinkos. Nors mums ir atrodo, kad Europoje aliejinių augalų sėklų gamyba yra didelė, pasaulio mastu ji sudaro vos 5 proc, o pagrindiniai šių augalų auginimo regionai yra Šiaurės ir Pietų Amerikos šalyse. Pasaulinė rapsų sėklų gamyba nuo praėjusio šimtmečio vidurio padvigubėjo ir 2004-2005 ūkiniais metais pasiekė rekordines apimtis - 45 mln. t (tarp kitų aliejinių augalų sėklų rapsai sudarė 12 proc). Didžiausia rapsų augintoja yra ES - čia išauginti grūdai sudaro 34 proc. visos pasaulinės gamybos. Daug rapsų išaugina Kinija - apie 12 mln. t, Kanada - 7,7, Indija -6,6 ir Australija -1,4 mln. t. Aliejinių augalų sėklų, tarp jų ir rapsų, kainoms didžiausią įtaką turi pasaulinės aliejaus kainos. Jas lemia sojų aliejaus eksportas iš Argentinos, Brazilijos, JAV ir palmių aliejaus eksportas iš Malaizijos bei Indonezijos. Kita vertus, kainas lemia ir paklausos lygis, ypač tokiose šalyse, kaip Kinija ir Indija, kur rapsų aliejaus poreikis dabar auga sparčiausiai. Siekiant visiškai patenkinti aliejaus ir kitos produkcijos iš rapsų poreikį, 2005-2010 m. reikės gana smarkiai išplėsti rapsų bei jų sėklų gamybą. Ryškiausiai augo palmių aliejaus suvartojimas, kur kas mažiau vartojama saulė- grąžų bei kitų aliejų. Rapsų aliejaus suvartojimas per 10 metų išaugo 3 procentais. Palmių plotai Malaizijoje ir Indonezijoje (tik ten jos auginamos) jau artėja prie paskutinės ribos, todėl ir šio aliejaus gamybos augimas ateityje bus kiek pristabdytas, o sojų ir rapsų aliejaus gamyba augs sparčiai. ES šalyse jau dabar tvirtas pozicijas yra užėmusi biodyzelino gamyba (apie 50 proc. visų čia išaugintų rapsų perdirbama į šį aplinkai ir žmonių sveikatai saugų kurą). Europoje per 93 proc. viso biodyzelino pagaminama iš rapsų aliejaus. Ekspertų skaičiavimais, rapsų sėklų poreikis biodyzelino gamybai Europoje per ateinančius 3 metus kasmet vidutiniškai augs po 0,5 mln. t. Biodyzelino vartojimas sparčiausiai auga Vokietijoje (nuo 1998 iki 2006 m. gamyba padidės per 30 kartų), ypač per paskutiniuosius 3 metus. Dideliais tempais rapsų perdirbimas į biodyzeliną plėtojamas ir Austrijoje, Prancūzijoje, Švedijoje. Šiuos degalus pradėjo gaminti mūsų kaimynai lenkai ir latviai. Biodyzelino gamybos plėtra artimiausiais metais numatoma ir Lietuvoje, todėl rapsų poreikis nuolat augs. Prognozuojama, kad rapsų aliejaus poreikis smarkiai augs Kinijoje ir Indijoje, kur gyvena apie 37 proc. pasaulio gyventojų. Nemažai rapsų aliejaus vartoja ir kitos Azijos šalys. Poreikio augimas turės teigiamą įtaką rapsų kainoms - jos kils arba bent jau bus pastovesnės. Rapsų aliejaus kainų lygis (kaip ir daugelio kitų maisto produktų), jų pastovumas Europoje labai priklausys nuo JAV dolerio ir euro kurso svyravimų. Bene didžiausią įtaką kainoms turės rapsų derlius. Ekspertai prognozuoja, kad šiemet rapsų derlius gali būti toks pat gausus, kaip ir pernai, tai yra gali pasiekti 15,2 mln. t. Rapsų plotai išaugo Vokietijoje, Prancūzijoje ir Vengrijoje. Jeigu orai bus palankūs, daugelyje Europos šalių rapsų derlingumas bus toks pat aukštas, kaip ir praėjusiais metais, tačiau kai kuriose kitose daug rapsų auginančiose pasaulio šalyse jų derlingumas prognozuojamas gerokai mažesnis už pernykštį. Todėl tikimasi, kad aliejaus ir rapsų sėklų kainos turėtų kilti. Lietuvos rapsų augintojams vertėtų pasinaudoti palankiomis rapsų kainų tendencijomis ir išplėsti šių augalų plotus, o svarbiausia - kelti augalų derlingumą. Gero rapsų auginimo rentabilumo ir galimybės konkuruoti Europos bei pasaulio rinkose galima tikėtis tik nuolat išauginant 4 t/ha žieminių ir bent jau 2 t/ha vasarinių rapsų derlių. To pasieksime tik griežtai laikydamiesi agrotechnikos taisyklių ir plačiau diegdami pažangiausias auginimo technologijas. | |